|
|
Hamlap In Rode Wijnjus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hamlappen a 100 g, zout, peper, 3 teentjes knoflook, 4 eetl. boter of margarine, 1 kleine ui, 1 eetl. tomatenpuree, 1 theel. rozemarijn, 1 glas rode wijn, 2 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Het vlees halveren en inwrijven met zout en peper.
De knoflook pellen en erboven uitpersen.
Bereidingswijze:
In een braadpan de boter verhitten.
Het vlees aan elke kant in ca. 5 min. goudbruin bakken.
De ui pellen en erboven raspen.
Erdoor scheppen: ui, tomatenpuree, rozemarijn en wijn.
Met het deksel op de pan in ca. 25 min. gaarsudderen.
Doe het vlees over in een schaal en de peterselie erboven fijnknippen.
|
|
|